Nos appellations
À travers nos vignobles partenaires, découvrez la diversité des terroirs français : granit, calcaire, coteaux rhodaniens ou sols schisteux… Chaque appellation exprime un style unique, façonné par son cépage et sa géographie.
Saint-Joseph — Vallée du Rhône
Appellation emblématique du Rhône nord, Saint-Joseph s’étend sur des coteaux abrupts aux expositions idéales.
Ses rouges de Syrah offrent une palette allant de la finesse aromatique aux expressions plus puissantes selon les parcelles. Tanins soyeux, notes de fruits noirs, violette, poivre : un style racé et élégant. Les blancs, plus confidentiels (Marsanne, Roussanne), dévoilent une belle rondeur, des notes florales et une structure harmonieuse.
Accords : viandes rouges, canard, gibier, poissons en sauce, fromages affinés.
Saint-Véran — Sud de la Bourgogne
Située à la frontière du Beaujolais, cette appellation de vin blanc exclusivement en Chardonnay révèle la finesse du Mâconnais.
Ses sols calcaires apportent tension et minéralité, tandis que l’argile offre rondeur et ampleur en bouche. Les vins sont précis, lumineux, avec des arômes de fruits blancs, de fleurs et parfois de délicates notes beurrées.
Accords : poissons, fruits de mer, volailles crémées, fromages bourguignons ou chèvres frais.
Juliénas — Les Crus du Beaujolais
Cru historique du nord Beaujolais uniquement en vin rouge, Juliénas repose sur un patchwork de granits, schistes et sédiments. Le Gamay, vendangé exclusivement à la main, y développe une structure charnue, des arômes de petits fruits rouges et des nuances florales et épicées. C’est un vin de caractère, capable d’une belle garde tout en restant accessible dans sa jeunesse.
Accords : gibier, viandes rouges, coq au vin, fromages à pâte molle.
Cerdon — Bugey, Méthode Ancestrale
Vin rosé mousseux emblématique du Bugey, le Cerdon offre un style léger, fruité et naturellement doux. Issu de Gamay et Poulsard, il est élaboré par méthode ancestrale, donnant des bulles fines, une faible teneur en alcool et des arômes de fraise et framboise.
Frais, délicat et festif, c’est un vin convivial qui séduit autant les amateurs que les novices.
Accords : apéritif, desserts fruités ou chocolatés, tarte tatin.
